硒保护血液中的红细胞，红细胞中的血红蛋白就不会被氧化，其携氧能力就强，就能把充足的氧供给机体每一个细胞，使每一个细胞都能维持正常功能。硒对脑功能是非常重要的，硒缺乏使一些“神经递质”的代谢速率改变，同时体内产生大量的有害物质自由基也无法得到及时清除，从而影响人体的脑部功能，而增加硒不但会减少儿童难以治愈的癫痫的发生，也可以有效地减轻焦虑、抑郁和疲倦，这种效果在缺硒人群中最明显。

硒，孕育生命的健康元素

硒作为人类胚胎发育过程中的必需物质，在妊娠期充当准妈妈的保护伞。众所周知缺硒使人体产生心、肝、脾、肺、肾、肌肉等多种器官组织的病变。孕妇缺硒则易发生流产。缺硒影响母亲体内甲状腺激素的代谢，并引起生长激素分泌减少，严重时引起胎儿宫内发育障碍。国外研究表明，孕产妇缺硒还可能引起胎儿遗传基因突变，如导致小儿先天愚型—21三体综合征，这是因为人体过氧化物歧化酶基因系由第21对染色体携带，故21三体性细胞内的氧化损害可引起患儿智力低下。动物实验也表明，缺硒可能导致胎儿畸形，特别是中枢神经系统以及眼、口、唇及四肢的畸形。

硒作为预防胎儿畸形的重要营养素，一方面硒能激活体液免疫，提高免疫功能，硒能对抗汞、铅、砷等有毒元素的胚胎毒作用，防止镉引起胎盘坏死及畸形；另一方面，硒通过谷胱甘肽过氧化物酶（GSHPx）发挥强大的抗氧化作用，能对抗活性氧和自由基氧化细胞膜所产生的种种损害（如使DHA、PHA、酶等生化异常），干扰核酸、蛋白质、粘多糖和酶的合成及代谢，直接影响细胞分裂、生长发育、繁殖、遗传等，从而保护细胞膜的稳定性、通透性、使机体的生命活动正常进行。

——选自《南方日报》-12-10

缺硒影响儿童智力

1、微量元素很重要

微量元素在人类营养中要比维生素重要得多。它对儿童各组织器官的生长发育起着重要作用，因此它的缺乏或过剩都与人的生命休戚相关。同样，微量元素与小儿智力发育也有着重要的关系，尤其硒对小儿神经系统的发育有不可忽视的影响，因为硒与脑中大多数的蛋白质有关。硒缺乏会影响大脑中一些重要酶的活性，使得脑的结构发生改变，从而产生一些智力低下的疾病。研究认为，先天愚型患儿体内硒缺乏，虽然血浆硒浓度正常，而红细胞硒浓度是下降的。

2、缺硒影响脑部发育

妊娠最后3个月及婴儿出生后短期，大多数微量元素在脑细胞快速分化和增殖期就积累起来了。所以，微量元素硒的缺乏如同其他重要营养素一样，对胎儿和婴儿脑的发育有影响。在陕西安康大骨节病病区与对照区所做的调查显示，病区患儿平均智商为59.49，非病区为74.17，两者有显著差异。说明硒同时还影响智力发育，它与小儿智力发育有重要关系。

3、常吃富硒食物

硒在中枢神经系统的量是相当恒定的，但在脊髓神经管的浓度稍低。给刚断奶的婴儿喂养缺硒食物几个月，结果脑硒水平会降低13％，与正常婴儿有很明显的差异。

用“硒”调节情绪，缓解抑郁焦虑

抑郁症是常见疾病，其病因的复杂性和治疗的多样性毋庸置疑。然而，在抑郁症的预防和治疗中，人们常常忽视饮食和整体营养状态。事实上，营养，尤其是一些人体必需物质，例如微量元素硒，在维持正常的脑部功能，包括酶的活动、细胞氧化过程、脑内信号传递以及神经递质的功能方面起着非常重要的作用，不仅可以调节抑郁症患者的情绪，还可缓解抑郁症状，减轻病痛折磨，提高生活质量。

硒在脑部功能中的独特作用

硒在大脑中的代谢与在其他器官的代谢大不相同。当机体缺硒时，会以牺牲其他组织如肝、肾、肌肉中的硒为代价优先维持大脑中硒水平。同时，硒的缺乏也会对大脑神经介质的合成和释放造成影响，导致老年人的认知损害。国内专家研究发现，低硒、低碘可影响脑内5-羟色胺（5-HT）和去甲肾上腺素（NE）的系统功能，这是目前发现的与抑郁最为密切相关的神经介质。此外，硒对应激引起的神经元损伤和抑郁行为具有保护作用，生理剂量的硒可增加慢性应激的行为活动，改善抑郁症状。

硒是情绪的重要调节剂

国外研究发现，平时饮食中仅含有少量硒者出现的抑郁症状更多，即硒越少，患者抑郁症状越明显。临床研究证实，每日添加～微克硒，连续5～6周，可明显提高患者的情绪，尤其是那些原本饮食含硒较少者，其情绪的改善更为显著。另外，在一项有关艾滋病（HIV）的研究，发现给艾滋病患者每日添加微克硒，可使患者的抑郁沮丧情绪分值下降近20倍，而且生活质量也明显改善。

硒可降低抑郁和焦虑等负性情绪

专家对健康男性饮食中硒水平进行研究后发现，男性情绪与血小板中硒依赖酶的活动呈明显正相关，硒依赖酶活性越强，男性情绪状态越好。在芬兰一家老人疗养所中，专家用硒治疗30名患者发现，硒治疗组患者的抑郁、焦虑、对周围环境的兴趣以及疲劳等均得到明显改善，他们认为，这些改变可能与硒具有抗氧化作用有关。

硒影响人体情绪的三种原因：

01

硒是甲状腺激素合成和代谢过程中的必需物质，当硒缺乏时，必然会引起甲状腺功能的下降，从而导致抑郁的发生。

02

硒的缺乏会降低机体的免疫功能，而免疫功能的降低恰恰是抑郁症患者的一个特点。

03

硒是体内谷胱甘肽过氧化物酶的必要组成成分，而后者正是保护机体神经、避免组织损害的重要抗氧化酶，其在精神障碍的发病中起到一定作用。

——选自《大众医学》8年第2期

补硒，这个势在必行的健康使命，

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